早在春节前，围绕首季强势“开门红”工作目标，多地政府推出一揽子“硬核”举措，拿出真金白银，鼓励企业连续生产、支持企业扩产增效、保障项目稳岗留工等，为春节期间重大项目不停工保驾护航。当前春节假期结束，为实现一季度项目建设“开门红”打下坚实基础，央地抓紧推动项目开工建设，以便加快形成实物工作量，带动消费提升以及基建投资增速回升。整体来看节后归来，复工复产措施到位，预计商品各行业整体开工将逐步提升。

企业务工人员返岗时间较为集中，铁路等部门各类保障到位。据铁路部门预测，春节假期后至2月10日将出现第一波出行高峰，2月13日至2月14日将迎来第二波出行高峰。各地政府为保障复工复产采取多种措施。贵州威宁于1 月 31 日 - 2 月 13 日，通过 “五个一批” 方式（飞机、高铁、火车、客车、自驾返岗补贴），以 “点对点、门对门” 一站式服务，集中输送务工群众前往广东、浙江、江苏、福建等地务工就业，并给予返岗补贴，截至 2 月 3 日，已有 1100 余人享受政府补贴踏上返岗旅途。福州市人力资源和社会保障局联合福建省劳动就业服务局，从 2 月 2 日起，从昆明、贵阳、固原、定西、郴州等 5 个方向，安排 4 架次专机和 1 趟专列 12 车次包车，“点对点” 包机包列包车输转省外劳务协作基地务工人员返岗就业。此外，出台 2025 年一季度稳工促生产政策措施，从发放一次性稳定就业奖补、一次性用工服务奖补、一次性扩岗补助、搭建求职用工对接平台等多方面支持企业稳定生产、保障企业用工。

春节期间粮油加工具备明显季节性特点

面粉加工企业具备明显的季节性特点，根据卓创资讯连续10多年的数据显示，春节期间我国面粉行业整体开工率维持在10%以下，根据不同年份春节时间略有不同，企业存在开工略晚或停工略早等情况。

玉米深加工方面，以淀粉为例，疫情前的几年中，春节期间开工率尚能维持在50%上下，但疫情期间，春节时间段企业开工受到影响，连续几年开工维持在40%左右，难以超过50%，只有2024年在年后复工相对较好，能够维持在50-60%区间。进入2025年企业开工延续相对较高水平，预计节后复工后，开工率将主要随行情而调整。

油脂加工企业，以豆油为例，基本与面粉企业开工情况类似，呈现明显季节性特点，全年周度频率产量以春节期间为最低。

除开工指标外，商品库存指标也可作为观察复工复产的窗口之一。不同库存位置的商品，将会影响后续行情或干扰参与者市场预期，理论上而言可能会推动生产或促使上下游企业及时做出计划调整，影响产业链复工复产的“节奏”。从2月开工第一周的库存情况来看，豆系均处于历史库存和同期库存的低分位数水平，而玉米及淀粉、棉花处于高位，菜系产品处于二者之间。如下图所示：

从节前来看，根据卓创资讯调研数据，各加工企业原料与成品库存均充足，足够顺利衔接到正常开工时间。由于库存指标只是参考指标之一，需要关注粮油行业需求在节后处于季节性低位状态，这将成为制约粮油行业开工率上行的主要因素。

最后，从今年整体天气情况来看，2月6日开启的一轮降温基本结束，预计今年对粮油加工行业而言，无论物流还是原料采购等方面将明显好于往年，对于粮油加工行业的复工复产不会造成明显影响。

基于不同行业特点，复工复产情况存在差异。作为对比，以工业企业及服务领域为例，根据2024年春节后复工复产的情况来看，截至2024年2月25日，全国规模以上工业企业复工率达92%（2023年同期为85%），长三角、珠三角等工业密集区复工率超95%。分行业来看，建筑业重点工程复工率约88%，其中“保交楼”项目复工节奏加快（如郑州、武汉等地复工率超90%）；服务业如餐饮、物流、电商复工率接近100%，但中小型服务业（如美容、教育机构）复工率约75%。

综上，在无其他延误开工的情况下，预计在元宵节之后人员返程基本到位、市场行情略将趋于明朗的情况下，粮油行业将顺利复工复产，但具体开工情况将主要依据消费需求与市场实际行情而定。

从节前来看，根据卓创资讯调研数据，各加工企业原料与成品库存均充足，足够顺利衔接到正常开工时间。由于库存指标只是参考指标之一，需要关注粮油行业需求在节后处于季节性低位状态，这将成为制约粮油行业开工率上行的主要因素。